środa, 10 września 2014

Sok z brzozy i jego cudowne właściwości

kuchnia.wp.pl
Bzowina, oskoła, sok brzozowy - te wszystkie określenia dotyczą jednego naturalnego produktu jakim jest sok z brzozy. Chcecie się coś o nim dowiedzieć? Jeśli tak - zapraszam do lektury!

Brzoza jako samo drzewo wizualnie bardzo mi się podoba. Ma śliczą korę, drobne listki, a podobno przytulanie się do jej pnia jej dobre dla zdrowia :)
polki.pl
Niezwykle rozpowszechniony jest sok pozyskiwany bezpośrednio z pnia drzewa jednak właściwości lecznicze wykazują również liście oraz pączki brzozy.
Zbiórka świeżego soku z brzozy nie wymaga ani wycinania, ani straty drzew. Po nacięciu lub wywierceniu poziomego otworu w pniu wystarczy pozwolić, aby sok wyciekał, kropla po kropli, do butelki poprzez rurkę. Drzewo dostarcza od 1 do 3 litrów soku dziennie, a duże drzewo nawet do 10 litrów w 2 dni.
www.poradynazdrowie.pl
Świeży sok z pnia brzozy, a także z jej młodych liści i pączków jest skarbnicą witamin i minerałów. 
Na szczęście sok z kartonu czy szklanej butelki nie wiele ustępuje temu "prosto z brzozy".
Ja postanowiłam spróbować taki o to soczek.
 Skład:

W smaku jest słodki, przypomina mi trochę kompot z jabłek (taki mocno rozcieńczony). Po wypiciu pozostaje słodki posmaczek w ustach (cukier brzozowy jest coraz bardziej popularny - mam zamiar spróbować). Sok jest praktycznie przezroczysty. Soki widziałam w formie "czystej" (prawie 100% soku z brzozy), a także z dodatkiem żurawiny, aronii, malin itp. 
http://3.bp.blogspot.com/
Soczek który ja zakupiłam kosztował 3,99. Były dostępne soki również w większej pojemności w szklanych butelkach i w kartonach (jak kto woli).
forum.gazeta.pl

Abstrahując na moment od tematu samego soku, powiem Wam, iż od dawna czułam że plastik nie może być obojętny dla naszego zdrowia i rzeczywiście nie jest (zrobię kiedyś na ten temat osobny post). Dlatego staram się jednak wybierać soki itp w szklanych butelkach, puszek również staram się unikać. 

Specyfik z drzewa zawiera przede wszystkim:
kwas cytrynowy,
kwas jabłkowy,
wapń,
fosfor,
potas, 
magnez,
żelazo,
witaminy z grupy B,
miedź,
związki żywiczne,
garbniki.
Ze względu na liczne sole mineralne, aminokwasy i unikalne pierwiastki sok z brzozy nie toleruje wysokich temperatur. Nie należy go podgrzewać, ani wystawiać na mocne działanie promieni słonecznych.


WŁAŚCIWOŚCI

Sok z brzozy warto pić cały rok, gdyż niezwykle korzystnie wpływa na zdrowie i urodę. W medycynie naturalnej brzoza uznawana jest za roślinę leczniczą o charakterze przeciwnowotworowym.

Sok z liści brzozy na kamienie nerkowe
Świeży sok z liści brzozy ma działanie moczopędne i odtruwające organizm. Sok z brzozy stymuluje proces filtracji w przewodach moczowych, przyśpiesza wydalanie moczu i złogów oraz zapobiega powstawaniu kamieni moczowych.

Oskoła na wzmocnienie odporności
Regularnie pity sok z brzozy wzmacnia nasz układ odpornościowy, a tym samym zapobiega infekcjom wirusowym, tak częstym wczesną wiosną. 

Sok brzozowy na wrzody
Osoby, które zmagają się z wrzodami lub nieżytem żołądka, powinny wypić świeży sok z brzozy, który złagodzi dokuczliwe objawy chorób układu pokarmowego.

Sok z brzozy na anemię
Osoby cierpiące na anemię powinny szybko sięgnąć po sok z brzozy, który jest bombą witaminową.

Sok z brzozy na choroby serca
Sok z brzozy, dzięki zawartości naturalnych przeciwutleniaczy, wspomaga funkcjonowanie układu krwionośnego, m.in. zapobiega zakrzepicy i chorobom niedokrwiennym serca.

Badania prowadzone na Łotwie przez Uniwersytet w Rydze dowiodły również, że sok z brzozy posiada silne właściwości antyoksydacyjne i opóźnia efekty starzenia. Pobudza jednocześnie wzrost komórek skóry oraz stanowi ich ochronę przed stresem oksydacyjnym, promieniami ultrafioletowymi, zanieczyszczeniami i skutkami oparzeń. A flawonoidy w nim zawarte, takie jak kwercetyna, są dziś już uznane za skuteczne we wzmacnianiu naczyń krwionośnych, obniżaniu ciśnienia tętniczego oraz zmniejszaniu zatrzymywania wody.

Kuracja sokiem z brzozy
Fot. shutterstock/Africa Studio
Należy ją przeprowadzać w odstępach czasowych, stosować regularnie w ciągu kilkunastu dni. 
Najlepiej przez 2-3 tygodnie pić sok z brzozy 2-3 razy dziennie. Soku z brzozy nie trzeba wypijać dużo, wystarczy ćwiartka szklanki każdorazowo. Dla osób szczególnie osłabionych można zastosować podwójną dawkę i dziennie spożywać szklankę soku, najlepiej rozkładając picie na 3-4 razy w ciągu dnia.
Ze względu na bogactwo mineralne i witaminowe soku z brzozy nie należy łączyć z niektórymi substancjami. Szczególnie w czasie kuracji należy zrezygnować z:
czarnej herbaty,
kawy,
alkoholu,
szpinaku,
czekolady,
szczawiu.
Warto w czasie kuracji także ograniczyć ilość zjadanych wędlin!

Dostępność? Myślę, że w każdym sklepie ze zdrową żywnością z łatwością go znajdziecie.
Ja kupiłam go w kąciku zdrowia z supermarkecie;)

BONUS

Wcierka do włosy z brzozy.
Na wzmocnienie i puszystość włosów dobrze sprawdzi się płukanka z liści brzozy. Jak ją zrobić?
Szklankę ususzonych liści brzozy zalewamy szklanką spirytusu i szklanką wody. Macerat trzymamy w ciemnym pomieszczeniu około 10 dni. Po tym czasie specyfik przecedzamy. Przelewamy do nieprzezroczystej szklanej butelki. Preparat wcieramy we włosy po każdym myciu. Dzięki temu dodamy włosom blasku, objętości i energii.

P.S. Im więcej obserwatorów i komentarzy, tym więcej uśmiechu na mojej twarzy - dziękuje
(nie wiecie tego o mnie ale rymowanie przychodzi mi z łatwością;)


źródła tekstu: http://www.poradnikzdrowie.pl/, http://www.poradynazdrowie.pl/, http://leczniczesoki.blog.pl/, http://www.sok-z-brzozy.baza-wiedzy.com/, http://www.pocztazdrowia.pl/, i własne przemyślenia.